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「肉汁飛び出し餃子」想いとストーリー


餃子が大好き!どうしても納得のいく餃子が食べたい!という想いからずっと研究し続けてできた餃子。
その原点は、野菜を食べたがらない子供達にも おいしい野菜を食べてもらいたいという母の気持ちから始まりました。しっかりとした野菜の旨味と肉の旨味の汁が口の中でジュワっと広がり飛び出してします餃子です。
醤油や酢など何も付けなくても、そのままおいしく食べてもらえる味。
横浜中華街で生まれ育ち、学んだ技術と独自の調合技術の果てに たどり着いたレシピです。
みなさまが笑顔になれる、そんな料理をご提供できるよう日々努力しております
肉汁が飛び出して、コクと旨味がしっかり楽しめる餃子。肉の触感と野菜の旨味があり、一切のつなぎの副材料も使用しません。業務用餃子でよくあるレシピとして野菜の水分を絞り出して、水分量を一定にするという作業がありますが、当店の餃子は野菜の水きりもしません。全て本来の自然の恵みをそのまま取り入れて作る事にこだわっています。そうする事で素材が持っている栄養素、特にビタミンやミネラルと言った5大栄養素の中でも含有量の少ない貴重な栄養素を食べて頂くことができます。お客様に美味しく食べてもらうだけでなく、食べて健康になって戴く事が当店の使命だと自負しています。だから防腐剤等の不必要な添加物も一切使用しません。自家製餃子本来の最大のメリットは何と言っても食の安全が明確である事です。野菜嫌いな子供達がタレも付けなくても美味しく食べられるように何年も研究して作った愛情たっぷりの餃子です。一口目を噛むと肉汁が飛び出す恐れがあります。油断するとご自身や、周りの方に肉汁を飛ばしてしまうので、注意してお召し上がり下さい。

国産豚肉を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作りで包んでいます。当店は飲食業の他、食品製造業と菓子製造業の許認可を取得しており、自店舗内で一つ一つ丁寧に製造しています。餃子を包んだひだの形や幅が微妙に違う物が手作りの証明です。焼き餃子、水餃子(茹で餃子)ともに店内併設の製造所内で作っています。店頭でお持ち帰り用に販売している冷凍餃子も店内と全く同じ商品です。防腐剤や保湿剤などの添加物を使用せず、安心してお召し上がり頂けます。大量生産もできないし、人件費も掛かりますが、町中華ならではの唯一無二の旨さと、食の安心安全をお届けします。



【豚まん売り切れについて】

次回豚まん製造は6/20となりますので豚まんを含むご注文の発送は6/20以降とさせていただきます。


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実店舗のご案内

バス通りから一本中に入った住宅街に佇む隠れや中華レストラン。
横浜・井土ヶ谷の公珠(こうじゅ)。
静かなロケーションで落ち着いた時間をどうぞ。
ガラス越しに四季折々の風景を眺めながら、ご家族やお仲間とワイワイとお食事をお楽しみ下さい。
店舗ホームページはこちらです。




お支払い・お届けについて

お支払い方法は クロネコ代金後払いサービス、クレジットカード(クロネコWebコレクト)のほか、お届け時に代金をお支払いいただける代金引換(お届け時現金払い)や店頭現金払いもご利用いただけます。
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商品のお届けは、クロネコヤマトのクール宅急便(冷凍)で敏速・丁寧にお届けいたします。

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